あさり熱
2008年07月01日 (火) | 編集 |
私の中で今、にわかにアサリ熱が高まってます（笑）
って、よくよく調べてみると、旬は過ぎてるんですね。
だから安いのかぁ。。
しかも夏場になると毒を持つって！！あわわ。
そろそろ食べ納めないとかなぁ。。。
会社帰りにヨーカドーに行くと大概半額で売ってるんですよね。
これで200円弱。
半額で買って帰って砂抜きして冷凍しておくっていう手段を取っております。
あさりを調理するなんて恐らく一人暮らし始めて、ほぼ初めてなので
まだ上手く砂抜きできません＾＾；
でも砂抜きして冷凍しておくとすぐ使えるので便利。
で、昨日はちょっと洋風にしてみました。
あさりとズッキーニとトマト。
実は初めてトマトに火を入れてみました。
ちょっと水を多く入れすぎて味が薄くなったけど、まずまずの出来でした♪
※ちなみに器は自家製（自家製？）このサイズと深さとっても使い勝手がいいです。
って、よくよく調べてみると、旬は過ぎてるんですね。
だから安いのかぁ。。
しかも夏場になると毒を持つって！！あわわ。
そろそろ食べ納めないとかなぁ。。。
会社帰りにヨーカドーに行くと大概半額で売ってるんですよね。
これで200円弱。
半額で買って帰って砂抜きして冷凍しておくっていう手段を取っております。
あさりを調理するなんて恐らく一人暮らし始めて、ほぼ初めてなので
まだ上手く砂抜きできません＾＾；
でも砂抜きして冷凍しておくとすぐ使えるので便利。
で、昨日はちょっと洋風にしてみました。
あさりとズッキーニとトマト。
実は初めてトマトに火を入れてみました。
ちょっと水を多く入れすぎて味が薄くなったけど、まずまずの出来でした♪
※ちなみに器は自家製（自家製？）このサイズと深さとっても使い勝手がいいです。
2008年06月09日 (月) | 編集 |
今年は久しぶりに梅酒を作ることにしました。
休みのうちに買出しをして、梅が追熟するのを待って・・
と思ったのですが、待ちきれず、１日置いただけで早速取り掛かってしまいました。
売り場に南高梅は一晩水に漬けなくてもいい。と書いてあったのでそのとおりに。
いつもなら一晩漬けるんですが、今回は水洗いして表面の汚れをとるだけにしました。
終わってからふと・・
うぅむ、今日みたいにじめっとした日じゃなくて
明日みたいにからっとした日のほうが良かったんじゃないの！？とちょっと後悔＾＾；
多分あと１日置くとより香りが良くなって、作業中もより幸せ〜だったんだろうなぁ・・なんて。
今年はビン代をケチって１ｋｇを半分ずつ。
量りがないので全てが目分量。
一番危険なのが氷砂糖の量・・大丈夫かなぁ・・
今年は蜂蜜入れてみよう！と思ったらば、蜂蜜ってとっても高いんですね・・
目ぇ飛び出るかと思いました。ちっさなチューブで１５００円とかなのー。
実家の近くは蜂蜜の名産地（？）なので、おっきな瓶詰めで売ってるんですが・・
あのビン１万円くらいするんじゃ・・って思ったり。
蜂蜜を買うのは断念して、扇雀のはちみつ１００％固めましたっていう飴にしました（笑）
このケチり分がどうでるか＾＾；
そしてさらに試してみたのが、氷砂糖を減らす代わりに、パルスイートを入れてみました。
カロリーオフを図って（笑）多分無駄なあがき程度のカロリーオフですが。
気持ちが大事？これも目分量なので、、量があってたのかが謎っすが。
※ちなみに、NHK今日の料理で梅酒を検索するといっぱい出てきます。
面白いのが砂糖の量が先生によって全然違うところ。
幅ありすぎじゃない？っていうくらい。
まぁ、ということはやっぱり自分の好みでいいってことなんだな、きっと。うん。
第一、黄梅で作る事自体が自己流だしな。
梅干に関しては都築先生信仰者ですが、梅酒に関しては誰っていうのはないかも。
前に作ったのは勢いづいて氷砂糖いっぱい入れちゃって甘くなったので、今回は少なめ。
上手く（美味く）できるといいなぁ。
休みのうちに買出しをして、梅が追熟するのを待って・・
と思ったのですが、待ちきれず、１日置いただけで早速取り掛かってしまいました。
売り場に南高梅は一晩水に漬けなくてもいい。と書いてあったのでそのとおりに。
いつもなら一晩漬けるんですが、今回は水洗いして表面の汚れをとるだけにしました。
終わってからふと・・
うぅむ、今日みたいにじめっとした日じゃなくて
明日みたいにからっとした日のほうが良かったんじゃないの！？とちょっと後悔＾＾；
多分あと１日置くとより香りが良くなって、作業中もより幸せ〜だったんだろうなぁ・・なんて。
今年はビン代をケチって１ｋｇを半分ずつ。
量りがないので全てが目分量。
一番危険なのが氷砂糖の量・・大丈夫かなぁ・・
今年は蜂蜜入れてみよう！と思ったらば、蜂蜜ってとっても高いんですね・・
目ぇ飛び出るかと思いました。ちっさなチューブで１５００円とかなのー。
実家の近くは蜂蜜の名産地（？）なので、おっきな瓶詰めで売ってるんですが・・
あのビン１万円くらいするんじゃ・・って思ったり。
蜂蜜を買うのは断念して、扇雀のはちみつ１００％固めましたっていう飴にしました（笑）
このケチり分がどうでるか＾＾；
そしてさらに試してみたのが、氷砂糖を減らす代わりに、パルスイートを入れてみました。
カロリーオフを図って（笑）多分無駄なあがき程度のカロリーオフですが。
気持ちが大事？これも目分量なので、、量があってたのかが謎っすが。
※ちなみに、NHK今日の料理で梅酒を検索するといっぱい出てきます。
面白いのが砂糖の量が先生によって全然違うところ。
幅ありすぎじゃない？っていうくらい。
まぁ、ということはやっぱり自分の好みでいいってことなんだな、きっと。うん。
第一、黄梅で作る事自体が自己流だしな。
梅干に関しては都築先生信仰者ですが、梅酒に関しては誰っていうのはないかも。
前に作ったのは勢いづいて氷砂糖いっぱい入れちゃって甘くなったので、今回は少なめ。
上手く（美味く）できるといいなぁ。
2008年04月03日 (木) | 編集 |
さて、週３日以上自炊を目指しているわけですが・・
（あ、平日3日以上ですよ。）
本日は、初めて自分で吉牛をお持ち帰りしてしまいました。
ちょっとドキドキ（笑）だって〜今だけ300円なんだもん〜。久しぶりに食べたかったんだもん〜。
（およそ5年ぶりくらいかも）
でもちゃんとおかずは作りましたよ。
妙な組み合わせですが・・・筍と新じゃがを・・若竹煮の要領で・・
こんな感じ。
相変わらず色薄いなぁ・・
どうやら基本的に薄味の私。
若竹煮だから更に薄くて、ほとんど無色ですね（笑）
お味はなかなか、若竹煮でした（笑）
じゃがいもは合うかといわれると・・うぅむ・・・なぞです。
でもこういう味付けもいいかなと。新じゃがは柔らかくておいしいですねぇ。
何より一つのお鍋で調理できるのがいいですね☆
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
本日ネットで見つけたマイヒット〜〜〜。
プチプチの次は枝豆！これめっちゃかわいい〜〜〜。
見た目これで∞プチプチだったらいいのに〜〜〜
（あ、平日3日以上ですよ。）
本日は、初めて自分で吉牛をお持ち帰りしてしまいました。
ちょっとドキドキ（笑）だって〜今だけ300円なんだもん〜。久しぶりに食べたかったんだもん〜。
（およそ5年ぶりくらいかも）
でもちゃんとおかずは作りましたよ。
妙な組み合わせですが・・・筍と新じゃがを・・若竹煮の要領で・・
こんな感じ。
相変わらず色薄いなぁ・・
どうやら基本的に薄味の私。
若竹煮だから更に薄くて、ほとんど無色ですね（笑）
お味はなかなか、若竹煮でした（笑）
じゃがいもは合うかといわれると・・うぅむ・・・なぞです。
でもこういう味付けもいいかなと。新じゃがは柔らかくておいしいですねぇ。
何より一つのお鍋で調理できるのがいいですね☆
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
本日ネットで見つけたマイヒット〜〜〜。
プチプチの次は枝豆！これめっちゃかわいい〜〜〜。
見た目これで∞プチプチだったらいいのに〜〜〜
2008年03月31日 (月) | 編集 |
本日の夕飯は、アサリの酒蒸し。
砂がほとんど出てなくて、ドキドキしながら作ったのですが
（�，犬磴蠅犬磴蝓�？�△劼腓辰箸靴徳完�死んでる！？）
上手くいきました。
おいちかった♪器は自家製〜（じゃなくてお手製か＾＾；）
ちなみに緑は冷凍しておいた三つ葉。
三つ葉大好きです（まぁ少なすぎてあまり風味感じませんでしたが）
そして昨日に引き続き、桜〜〜〜。それぞれクリックすると大きく見やすくなります。
-1s.jpg)
トンネルを抜けると・・・桜桜桜！！
って感じだったんですが・・・やっぱり写真で撮ると伝わらない〜（笑）
もう夕方になっていたから余計ですね。
石神井川？だったかな？川沿いに結構な距離、桜が咲き誇っていました。
中にはこんなに頑張っている桜も。
s.jpg)
頑張ってますねぇ。自分の立っている地面よりもずっと下に向かって。
そして頑張っている全景はこんな感じ。
s.jpg)
※これも大きくなります。
太陽がぼやけてるようなお天気だから、画像もちょっとイマイチってことで（天気のせいに（笑））
そして、最後は、この頑張り屋さんたちを反対側から見ると・・・
s.jpg)
これ結構気に入っています。
ボケてるだけなのかなぁ・・・？
右下のほうが絞り模様みたいでかわいいなぁって。
クリックして大きくしたほうが分かりよいです。
あ、土曜に撮った写真アップできるのこれで終わりかも・・？（笑）
砂がほとんど出てなくて、ドキドキしながら作ったのですが
（�，犬磴蠅犬磴蝓�？�△劼腓辰箸靴徳完�死んでる！？）
上手くいきました。
おいちかった♪器は自家製〜（じゃなくてお手製か＾＾；）
ちなみに緑は冷凍しておいた三つ葉。
三つ葉大好きです（まぁ少なすぎてあまり風味感じませんでしたが）
そして昨日に引き続き、桜〜〜〜。それぞれクリックすると大きく見やすくなります。
-1.jpg)
トンネルを抜けると・・・桜桜桜！！
って感じだったんですが・・・やっぱり写真で撮ると伝わらない〜（笑）
もう夕方になっていたから余計ですね。
石神井川？だったかな？川沿いに結構な距離、桜が咲き誇っていました。
中にはこんなに頑張っている桜も。
.jpg)
頑張ってますねぇ。自分の立っている地面よりもずっと下に向かって。
そして頑張っている全景はこんな感じ。
.jpg)
※これも大きくなります。
太陽がぼやけてるようなお天気だから、画像もちょっとイマイチってことで（天気のせいに（笑））
そして、最後は、この頑張り屋さんたちを反対側から見ると・・・
.jpg)
これ結構気に入っています。
ボケてるだけなのかなぁ・・・？
右下のほうが絞り模様みたいでかわいいなぁって。
クリックして大きくしたほうが分かりよいです。
あ、土曜に撮った写真アップできるのこれで終わりかも・・？（笑）
2008年03月18日 (火) | 編集 |
この間、魚屋さんでしらすが安かったので、買ってみました。
買ってから、どうやって食べよう・・炊き立てのごはんもないのに・・と迷って・・
（いや、炊けばあるんですけどね、休日の朝っぱらから炊くのが面倒で・・・＾＾；）
で、やってしまいました。
ドン！
えぇ、パンです。
パンに乗せてみました。
これ・・意外にグ〜（エドはるみ調で）です。
ほどよい塩加減（笑）
カルシウムだ〜！って3日連続でこの朝ごはんでした（笑）
ちなみに食べるときピンピン飛んでしまいそうだったので・・
縦に半分に折って、さながらサンドウィッチにして食べました（笑）
買ってから、どうやって食べよう・・炊き立てのごはんもないのに・・と迷って・・
（いや、炊けばあるんですけどね、休日の朝っぱらから炊くのが面倒で・・・＾＾；）
で、やってしまいました。
ドン！
えぇ、パンです。
パンに乗せてみました。
これ・・意外にグ〜（エドはるみ調で）です。
ほどよい塩加減（笑）
カルシウムだ〜！って3日連続でこの朝ごはんでした（笑）
ちなみに食べるときピンピン飛んでしまいそうだったので・・
縦に半分に折って、さながらサンドウィッチにして食べました（笑）
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